Muchos consideran que la cúrcuma es una de las especias más saludables, es antiinflamatoria y un antioxidante muy fuerte. Obtén una receta de un remedio natural con cúrcuma que debes cortar y guardar para la temporada de invierno
La cúrcuma siempre ha protagonizado diversas recetas de la cocina israelí, pero en los últimos años se ha consolidado como una súper especia en todo el mundo. Cada vez más personas son conscientes de los beneficios para la salud atribuidos a la especia de color amarillo anaranjado y los investigadores han publicado varios estudios que demuestran que definitivamente vale la pena consumir cúrcuma.
Todo gracias a la curcumina, que en realidad es el ingrediente activo de la cúrcuma y el pigmento que le da su color intenso. A la curcumina se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y muchos la utilizan para aliviar problemas del sistema digestivo, inflamaciones, infecciones y dolores articulares. Además de esto, la curcumina es considerada un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo de los radicales libres y así puede ayudar a prevenir enfermedades e inflamaciones en el cuerpo. Algunos afirman que la curcumina también ayuda a mantener el cerebro, mejorar su función y prevenir el Alzheimer.
Sin embargo, muchas de las virtudes que se le atribuyen no han sido demostradas de manera inequívoca. Ciertos estudios que demostraron que la cúrcuma puede mejorar la salud en realidad utilizaron extractos de curcumina y, por lo tanto, no es posible probar con certeza que la especia de cúrcuma, que está menos concentrada que el extracto de curcumina, tenga efectos similares. Otros estudios se realizaron en ratones de laboratorio, por lo que no es posible saber con certeza si el mismo efecto se producirá también en humanos.
La cúrcuma es la especia principal del plato de curry indio y muchos la consideran la especia más poderosa del mundo a la hora de combatir enfermedades”, explica el Dr. Josh Ax, especialista en medicina natural. Una de las mejores cosas que puedes hacer por tu salud es combinar cúrcuma y miel. Entonces, si no se siente en su mejor momento y quiere algo natural que tal vez no funcione como la medicina convencional, pero que ciertamente no le hará daño, pruebe esta receta casera:
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Una cucharada de cúrcuma
100 gramos de miel (¡sin calentar!)
Instrucciones:
Mezclar bien los dos componentes. Tomar una cucharada de la mezcla cada hora, si se trata de un resfriado o gripe. No tragar la mezcla inmediatamente, dejar que se disuelva en la boca. Al día siguiente, toma una cucharada de la mezcla cada dos horas y repítelo también al tercer día, pero toma tres veces al día. Si le resulta menos conveniente comer la mezcla tal cual, puede agregarla al té o a la leche.
*El contenido de este canal no constituye una opinión profesional, una recomendación, un sustituto de la consulta a un experto o de recibir consejo médico.
