La dieta cetogénica no es saludable y puede dañar el corazón
La dieta cetogénica (ceto), rica en grasas y proteínas y baja en carbohidratos, no cumple con los estándares de una dieta saludable y puede no ser segura para algunas personas con enfermedades cardíacas, según una revisión publicada en la edición de marzo de 2024 de Problemas actuales en cardiología .
La revisión resumió la evidencia actual sobre cómo las dietas cetogénicas pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien la dieta puede reducir drásticamente la masa grasa y el peso a corto plazo, existe escasa evidencia de algún beneficio a largo plazo. Las dietas cetogénicas parecen reducir los niveles sanguíneos de triglicéridos pero aumentan los niveles de colesterol LDL que obstruye las arterias. Con respecto a la reducción del azúcar en sangre y la presión arterial, los beneficios observados a corto plazo se desvanecen con el tiempo.
Las restricciones extremas de carbohidratos de la dieta pueden llevar a las personas a evitar la mayoría de las verduras y frutas y consumir grandes cantidades de verduras de hojas verdes. Pero la vitamina K en estos alimentos puede interferir con el medicamento anticoagulante warfarina que toman algunos pacientes cardíacos. Y los medicamentos conocidos como inhibidores de SGLT-2, que se usan para tratar la diabetes y la insuficiencia cardíaca, pueden ser incompatibles con una dieta cetogénica, según la revisión.
