Las nueces mejoran la memoria y protegen el corazón: ¿cuánto se recomienda comer?
Pueden estar asociados con la Pascua, pero se recomiendan las nueces durante todo el año. Un dietista explica cómo pueden proteger su corazón, su cerebro e incluso ayudarlo a dormir bien y mantener un peso saludable. ¿Cuáles son los beneficios saludables adicionales de las nueces y cuánto debes consumir?
Ya en la época babilónica eran frutos secos sólo para las familias reales y los nobles, e incluso en la antigua época griega los médicos sabían que tenían algo que no sólo eran sabrosos, sino también «saludables para el cerebro». Así que sus virtudes saludables hace tiempo que no están ocultas ni limitadas a una clase u otra y, en general, aquí tienes las razones saludables por las que deberías comer nueces.
Mantenga el corazón sano
Las nueces contienen ácido graso alfa-linolénico, un ácido graso omega-3. Los estudios muestran que los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. La cantidad recomendada: una ración de 30 gramos de nueces contiene unos 2,5 gramos de ácido graso alfa-linolénico.
Las nueces también contienen vitamina E y polifenoles (compuestos vegetales). Estas sustancias funcionan como antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo. El daño oxidativo ocurre cuando hay «radicales libres» en el cuerpo que se crean como resultado de la exposición al sol, el consumo de alimentos procesados, el tabaquismo y el estrés. La vitamina E combate los radicales libres y así reduce el daño oxidativo en el cuerpo. Los antioxidantes que se encuentran en las nueces pueden ayudar a reducir la creación de colesterol malo LDL que se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos y así ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Mantener un peso saludable
Comer nueces contribuye a aumentar la sensación de saciedad con el tiempo. Las nueces contienen grasas saludables y fibra dietética, que te hacen sentir lleno durante mucho tiempo. En cualquier caso, para adelgazar debes reducir la ingesta de alimentos. Comer nueces puede hacernos sentir llenos, incluso cuando comemos porciones más pequeñas.
Mantener la función del sistema digestivo.
La composición de las bacterias de nuestro sistema digestivo puede afectar nuestra salud. Existe una conexión entre la composición de la población bacteriana en los intestinos y el funcionamiento del sistema inmunológico, el sistema digestivo e incluso el funcionamiento del cerebro. Los estudios demuestran que comer nueces puede mejorar la composición de las bacterias del sistema digestivo, ayudando así a la actividad normal de los distintos sistemas del cuerpo.
Contribuir a la función cerebral.
La presencia de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes también ayuda a mantener la función cerebral normal. Las grasas saludables, los polifenoles y la vitamina E reducen la inflamación y el daño oxidativo en las células cerebrales. En estudios realizados entre personas mayores, se descubrió que comer nueces tenía un efecto beneficioso sobre la función cerebral, principalmente en forma de mejora de la memoria.
Mejorar la calidad de la piel y el cabello.
La vitamina E que se encuentra en las nueces protege la piel del daño solar, ayuda a restaurar la piel y a regenerar las células. Además, las nueces contienen biotina (vitamina B7), necesaria para la creación de queratina y colágeno, que son las proteínas que se encuentran en el cabello, la piel y las uñas. Comer nueces es una buena fuente de biotina que puede ayudar a fortalecer el cabello y reducir su caída.
Ayuda para dormir mejor
Las nueces contienen el aminoácido triptófano, que participa en la producción de la hormona serotonina, la hormona calmante. Las nueces también contienen melatonina, que es una hormona que induce el sueño. La glándula pineal en el centro de nuestro cerebro secreta melatonina al torrente sanguíneo, cuando oscurece, para que nos sintamos cansados y podamos conciliar el sueño. Hay personas cuya melatonina no se segrega de forma eficaz, por lo que comer unas pocas unidades de nueces puede ayudarles a conciliar el sueño.
La cantidad recomendada: unos 30 gramos de nueces (12-14 mitades) contienen: 185 calorías, 18 gramos de grasa, 2 gramos de fibra, 4 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína.
Se recomienda adquirir las nueces en su forma natural (no tostadas). Es aconsejable conservarlos en un lugar fresco y sombreado (posiblemente en el frigorífico), para protegerlos de la oxidación de la grasa. Puedes espolvorearlas sobre ensaladas, añadirlas al yogur con fruta, desmenuzarlas y espolvorearlas sobre salteados, y también puedes combinar nueces con dátiles.
Graduado por la Universidad Internacional de la Rioja. Formó parte de la primera edición de 7 Noticias y clasificados. Diversos estudios en Derecho, Psicología e inserción laboral. Desde entonces informa sobre noticias nacionales, locales y deportivas.Soy Especialista SEO, Copywriter
