Los criadores de pollos alemanes están cambiando cada vez más a gallinas blancas, lo que significa que los huevos marrones que los consumidores alemanes conocen desde hace mucho tiempo podrían desaparecer de los estantes de los supermercados en los próximos años.
«Hoy en día vemos cada vez menos huevos marrones y pronto probablemente no habrá ninguno», afirma Henner Schönecke, presidente de la Asociación Alemana de Productores de Huevos.
El grupo comercial afirmó que los huevos marrones representan actualmente alrededor del 30% de los huevos en los lineales de los supermercados en Alemania, pero han desaparecido en gran medida de las tiendas de descuento.
Hace sólo una década se vendían en Alemania más huevos marrones que huevos blancos.
Sólo un puñado de granjeros regionales siguen criando gallinas marrones, y ese número está disminuyendo, ya que muchos granjeros alemanes ven a las gallinas blancas como una raza superior para producir huevos, afirmó Schönecke.
«Las gallinas blancas tienen un potencial genético mayor que las gallinas marrones. Viven y ponen más tiempo», afirma Schönecke. «Las gallinas blancas son más fáciles de criar y más móviles que las gallinas marrones».
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